私房秘制——三鲜肉酱拌面

亲，说它是私房的，可别笑话我哦，在此之前，我可没有这样做过，也没有在哪吃过---

   我去过北京，可没有在北京吃过炸酱面，不知道那地道的北京味倒底是个啥味，来美天之后，常把家里有的菜临时发挥我最大的想象力，给女和弄出美味的酱拌面。第一次吃酱拌面，那是女儿认识个海鲜酱后，喜欢用它来拌面。可今天家里没有了海鲜酱，我就用虾皮和蒸鱼豉油，给它变变变——

昨晚老公“操心”着我们的早餐粥，现在把米放下锅呢，还是我明早上煮好了给你们，因为他一大早就出门了，模范老公啊！“不用煮粥啦，明天是女儿的小生日，吃面条！”

我可是一早就买肉去了，下面是路上拍的图图。

材料：肉糊、黑木耳、虾皮、面条

配料：蒜末、葱、料酒、陈醋、老抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱、麻油、玉米淀粉。

做法与步骤：

1、泡发好的黑木耳切碎、剁些蒜末、切些葱花、和姜，备好虾皮。（葱姜没上照哦）

2、肉糊加小匙料酒、半匙陈醋拌匀，腌制一会。

3、锅里温油，炒一会蒜末、葱花、姜。

4、加入肉糊翻炒。

5、炒至变色，加入一汤老抽、二汤匙豆瓣酱，二汤匙蒸鱼豉油。炒匀。

6、炒匀后加入黑木耳和虾皮。

7、加小半碗水，煮开。

8、这时取半汤淀粉，对二汤匙水。

9、淋入水淀粉。边淋边搅动。

10、撒入葱花，滴入麻油可出锅。

11、装盘。

吃不完的肉酱可以留着拌饭，那也是美味一道。

煮面条：

1、锅里水开煮面条。

2、煮好的面条，过一下凉开水。

3、拌酱。

4、没有黄瓜丝和绿豆芽，就拌了一小碟婆婆家种的蒜泥甜瓜。

面条是早餐。配小碗面汤，很不错哈。

孩子他爸不在家，咱们的中饭就弄些吃一下就可以喽，多了浪费嘛。

糖醋鲫鱼

鸡腿一只

木耳青菜肉丸汤

还拌了甜瓜