糖醋辣白菜

昨天受朋友之约，去看她新装修好的房子。坐车来到益田村，每次来这里，感觉都很舒服，虽然这是个较早建成的小区，没有现代小区的华丽，没有大面积的园林，花园，但每栋房子之间合适的绿地，绿茵小道，让人感觉身处在大学校园里。有的绿地之间还有管理好的凉衣凉被的地方，老人都在小区内散步聊天，孩子可以开心的玩耍，不用理会外界的喧闹，是不是很舒适呢。

虽然和朋友住在一个城市里，见面的机会不多，每次见了，倒是话语极多，何况又是在老家的同事，在一起聊孩子，聊友人，聊男人，人说三个女人一台戏，我看两个女人也不差哟。

好了，不多哆嗦了，天气炎热，就上一道爽口的素菜吧。

原料：娃娃菜1棵

调料：盐，油，白糖，醋适量

　　　花椒粒适量，嫩姜适量

做法：1.白菜洗净，切不太细的丝。

　　　2.切好的白菜放入大盆中，撒上盐拌匀，腌30分钟。

　　　3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切细丝。

　　　4.白菜淹至软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

　　　5.锅中放入油烧热，，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不要。

　　　6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入糖和醋，翻炒均匀后立即关火。

　　　7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。