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大热天。贤惠主妇居家必煲靓汤—冬瓜干贝排骨汤

谷仔妈妈
2013/7/11 00:58

【GUMA】 

好久没看电视了我,

今天趁俩小盆友午休的时候,

我一个人在坐沙发上休闲,

 然后吃自制的香芋冰淇淋,

只差这冰淇淋的图片拍得太难看了,

不然也贴上来与大家分享,

我说过了,分享是件很快乐的事 。

哦~~刚要说的是看电视,又扯了这么多 ,

年纪越大人可能就会越啰嗦~~  

说回看电视,呵呵。

一打开电视,看的是歧什么兄弟来着,

反正女主角讲了这样一段话我听着了,

“女人事业做得再成功也没用,

女人最大的事业是能找到一个好男人,

能找到一个疼她爱她的人

是一个能像座山随时后退都能靠得住的男人。”

   ,咳,男人和女人的事情从来都很难说清楚,

我也不说了,很多时候都是冥冥之中有注定的啦。

我最近真是被打鸡血了,

一个晚上下来,除了要整理家务,

还要烤个明天早上吃的蛋糕,  

接着是帮俩小盆友洗澡,

洗澡之后还要给俩小盆友讲故事,

讲完故事安抚他们入睡,

他们入睡之后,我还能坐在这里,

我太神了我 ~~

不过能者多劳,趁我有如此激情的时候多做点,

没激情的时候少做点哈。 

 

今天中午煲了冬瓜干贝排骨汤,

冬瓜和干贝都是黄先生的菜,

也好,冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效,

 而干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身,

哈哈,两者都非常适合燥热又肥胖的黄先生。 

而排骨汤因为加了冬瓜之后吸附了汤汁中的杂质,

使煲好的汤汁非常清澈,加入干贝也会使汤汁更鲜美,

所以在炎热的夏季,这绝对是清爽开胃的营养靓汤哈。

 

【冬瓜干贝排骨汤】 原料: 

 排骨500克、干贝20克、冬瓜500克、生姜2片、清水2000毫升、盐适量

做法:

 1.锅里倒冷水和排骨,煮出血沫捞出。

2.捞出的排骨经过冷水冲洗,洗去肉上的血沫,沥干水份。

3.将排骨放入炖锅,加入生姜、加入足量的开水。

4.炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝,然后高火炖1个小时。

5.加入冬瓜,改中火煮20分钟至冬瓜松软。

6.最后加入枸杞、调味即可。

 

小贴士:

1.炖汤时,水要一次性加足。

2.最后调味的时候先尝下味道,因为干贝本身就会咸,所以在加盐巴之前都尝下味道,我非常喜欢原汁原味,干贝我直接冲洗下锅,没有经过浸泡,所以汤汁我基本上没加盐和味精,这样对孩子也好。

哈哈~基本上是零技术零失败的活儿,大家都会干哈 .

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