休假的最大好处是时间自由,我早早起来发面做生煎包,小康奶奶煮稀饭炒咸菜,我们各司其职,一天滋润的小日子又从早上拉开了.
做包子的面是从乡下小姨家带回来的,自家的产的小麦磨的,粉条肉馅的小包子全家大爱。
发面过程好简单,重复是多余的.
1、准备原料:开水泡好的粉条、肉馅、葱姜末
2、粉条剁碎
3、肉馅吃水后顺时针搅拌,加入粉条、加入黄豆酱、老干妈酱各一勺、姜末、盐、芝麻油、红油顺时针继续搅拌
4、最后撒入葱末扮匀
5、准备好的粉条肉馅和发面团
6、面团分割
7、擀好的面皮包上馅
8、做好的包子醒发十五分钟,夏天醒发时间略短
9、锅内刷一层薄油后小火煎制,加入小半碗水收干,底部焦黄即可