为爸妈做早餐【奶香红薯馅饼】

咬开是红薯淡淡的甜味，混合着炼奶的香味，烫面的外皮如此软糯~~~

热乎乎地吃着早餐，还有一碗甜酒酿。

昨天早上和妈妈一起做的，今早还有剩的。

买到黄心儿红薯~~就这颜色都觉得好吃。红薯单是蒸了吃也味美。

看看这上面的花纹，哈哈，我妈弄的。用什么呢？专门的一把小梳子~~~

做着饼，妈妈说光秃秃的不好看，做朵花吧！我纳闷：怎么做？

她拿出小梳子，压出不同的花样：五角星、各种花~~

我自叹不如：“妈，你真的很有心啊！”

皮儿多了几个，妈妈用筷子夹了几个小花卷，哇，我第一次见她这么做！

感觉很可爱呐~~~棕色的是卷的胡麻盐，很香。

妈你到底还藏着多少？快都露一手出来。。。

【原材料】红薯（一个大的），面粉，开水，食用油，炼奶。

1 红薯去皮切片，上锅蒸熟。

2 红薯放小盆里，用勺子背把红薯压成泥。

3-4 红薯泥加入炼奶，依据自己口味，搅拌均匀待用。

5 面粉加适量食用油，少量多次加沸水（最好是刚沸腾的）搅拌成絮，小心烫。

6 待凉一点小心烫手，揉成面团，下剂子。

7 剂子撒面粉拍成饼状，擀开。

8 放入做好的红薯泥，包包子一样包起来。

9 包好的样子，翻面轻轻拍一下，太用力会让皮破掉。

10 用了铝的鏊子，烧热抹油放入做好的饼，表面抹一层油。

（看上面的花纹，有发光的五角星。。。哈哈）

11 小火慢慢烙，待底面金黄，翻面继续烙，双面金黄即可，趁热吃。

12 做的小卷子的样子。

烫面时候加油、软和些、用沸水，做出来真的好吃，特别软，

轻轻一咬就开口的奶香薯泥馅饼。

我贪心每次都包好多馅儿。。。下次收口应该把皮弄薄点。

弄了花纹，的确比光秃秃的好看：个人见解~~~而且花纹真的不会消失。

原来乡下时候在lang 坑里lang干粮（这个字是不是“馕”呢？方言我还真不太确定，感觉应该是一种做馍馍的方法。土块堆砌的低矮的带烟囱的“小房子”一样的lang 坑，用玉米杆胡麻杆什么的放里面烧，待火熄灭，馍馍或者花卷放在专门的铁板上进去，门口土块抹上泥巴封口。几个小时后取出，就是热气腾腾、软乎乎、很暄的馍馍了。多少年没在乡下做这样的馍馍，细节竟记不清了。。。），会在表面压花纹，出来趁热抹一层油，很是漂亮。有机会，我要去乡下，记录下来。