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俗话说，“靠山吃山，靠海吃海”。在滨海城市厦门，纵使各类私房菜、异国美食不时“你方唱罢我登场”，那些“不施粉黛”的海鲜大排档，依然是厦门人最喜欢、最常去的美食基地。
清晨我和厦门的普通市民一样，亲自走进海鲜市场，只为一睹市场繁华，体验它那朴素的市井风情。
这是什么鱼啊？”“狮公鱼，很新鲜的，要不要来一点？”作为闽南语还未入门的菜鸟，当你还在琢磨着这种鱼如何发音时，也许旁边就有会有一个提着菜篮子的热心阿嬷告诉你，“这个鱼啊，回去煮汤最好喽。”是啊，多么亲切的闽南乡土口音。
早期的厦门是一个小渔村，而最早捕鱼成规模的是厦门港。当时，就有很多人造船捕捞。改革开放后，渔市主要集中在第一码头，范围可以从现在的第一码头一直延伸到八市。那时，第一码头的渔市很兴旺，漳州、泉州的地区捕捞的海鲜也会到此售卖。
这里是厦门老城区的代表。有想吃海货的来这淘就准没错，而且是最新鲜，第一时间捞上来的就直接摆地开卖。虽然现在市场的经营算是规范化，可是大家还是最喜欢营平市场外那一条自动形成的占道摆摊点，刚刚捞出的渔货利马被送到这里，不管是大艘的渔船捕的大鱼还是小渔民自驾的小舢板捕的小鱼虾，总而言之在这里，只要季节对，想吃的海货都能在这里淘得到。
随着涌动的人群来到说起厦门海鲜就不能跳过的地儿----八市。走进八市，不仅可以体会到最厦门的“厦门”，还能长一番见识呢！因为这里可算是厦门人的“海鲜仓”，各种海鲜水产都在这里集聚。 “八市”包括两个市场，一是从开禾路口延伸到开元路口的“开禾市场”，二是常被称作“八市内场”的“十”字形的营平市场，即真正的第八市场。
营平市场，起初是封闭的，周边都是住家，附近小店多卖食杂、日用品。后来，有些人将第一码头渔市的海鲜拉到这里卖，也曾遭遇城管的拦截。再经过规范，慢慢延伸形成与内场相连的“开禾市场”，即“八市外场”。
十年前，由于盖房整改，渔市被迁往如今的中浦水产品批发市场，而八市却并未因此而“落寞”。许多靠第一码头渔市供货的大排档因为到中浦市场采购就不方便了。不少人就直接将海鲜拉到八市，一方面供货给排档，建立专门的客户渠道，一方面也可以做零售。因此，八市“海鲜仓”一直“宝刀未老”。
除了海鲜之外，鸡鸭牛羊、水果蔬菜，在这里一样不少。八市和所有的菜市场一样，有着不可避免的脏腥和嘈杂，古老的骑楼底下，行走在摊摊店店间，摊主们自在地做着买卖，聊着天，对迎面而来的镜头毫不避讳。
逛了八市，了解了厦门的海鲜历史、文化变迁，大家觉得过瘾吗？嗯，如果觉得过瘾，那就循着文字的痕迹，去八市亲自体验一下它那朴素的市井风情吧。
