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这是我家经常做的一款面包，原因是牛角的造型颇得我家娃的青睐，再加上里面甜甜的葡萄干也很引诱这个爱甜食的娃，所以需求决定供给它也就经常出现在我家了，这并不是纯粹意义上的金牛角面包就是普通的软乎乎的面包只是个造型而已，但是我想说的是，它真的是蛮好吃的，家有小娃娃的一定不要错过它。
制作材料：高粉170克 低粉30克 酵母2.5克 糖35克 盐3克
奶粉8克 黄油20克 淡奶油40克 鸡蛋一只 水适量
制作步骤：
1 .将材料中除了黄油以外的混合搅拌，边搅拌边加入适量水直至成没有干粉的面须状
2.将面团放入面包机一个和面程序之后再加入黄油继续一个和面程序
3.面团发酵至2倍大
4.取出面团排气揉光滑分成9小份滚圆松弛10分钟（忘了拍图）
5.取一团搓成一头尖
6.用擀面杖从尖的一头往上擀
7.就是这样的了，最好是能尽量的擀长些这样卷的层次多好看
8.撒上葡萄干，在顶部切个口
9.如图将两个角分开往下卷起
10.牛角卷好了
11.放入烤盘二次发酵（我的有点挤了）
12.二次发酵好了刷上蛋液撒上芝麻同时烤箱180度预热10分钟
13.中下层180度20分钟直至表面上色
