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热狗肠包

阳儿乖乖
2013/7/12 17:33

为什么小朋友都喜欢有内容的面包呢?只是因为好吃吗?亦或在吃的过程中去发现隐藏在里面的东西很好玩?可能兼有之吧,这又是个有“心”的面包——烤肠心

  

制作材料:高粉180克   低粉30克   酵母2.5克   糖30克   盐3克   奶粉12克  鸡蛋一个

                  烤肠10根     水70克      黄油25克

制作步骤:1.将除了黄油以外的材料混合搅拌,边搅拌边加水直至成没干粉的絮状,

                  这样能很好的控制面团不至于太干或太软(做的时候经常忘记拍照,就             拿以前的照片了)   

2.将面团放入面包机一个和面程序之后加入黄油继续一个和面程序

3.发酵至2倍大

4.取出面团排气分割成小份滚圆松弛10分钟

5.将一个小面团搓成一个细长条裹在烤肠上

6.放入烤盘送进烤箱二次发酵大概40分钟

7. 二次发酵好之后刷上蛋液撒上芝麻同时烤箱180度10分钟预热

8.烤箱中下层180度20分钟烤至表面上色(看我这个懒汉一次就想多做省事,小面包们挤的好辛苦啊)

很绵软的哦

吃吧,别客气

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