夏日冰爽凉粉

        连续几天38-39度高温天气，让我这个吃货也吃不下饭了，只好来一碗冰凉冰凉的凉粉，酸酸辣辣的最适合这个烧烤天吃了，做法很容易，有兴趣的你可以试试哦。

      好几天没更新日志了，昨天已批量上传的图片，因为临时有事直到今天才能续上。昨天已上传的图片，今天怎么插不入呢？看来得慢慢学习学习了。

      主料：绿豆淀粉

      调料：香油，辣椒油，香醋，生抽，胡椒粉，白糖，盐，青红辣椒粒，蒜粒

      做法：1、绿豆淀粉100克

                  2、100克的清水将淀粉调成浆

                  3、1000克的水烧开

                  4、将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌

5、调小火，继续搅拌至浓稠

6、关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏

7、一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁

8、将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒粒及蒜粒，

拌匀即可

酸酸辣辣的凉粉做好了，非常爽口。看着这个火辣辣的太阳，淋浴在滚滚的热浪中，凉粉明天还得继续。