尖椒煎鸡蛋

                                 鸡蛋营养丰富，老少皆宜。尖椒含丰富的维生素C,能降低胆固醇，辣椒还能增进食欲，我自己就是吃饭无辣不香的人。这款尖椒煎鸡蛋，只加盐，其余任何调料不添加，保持了原味。做起来简单快捷。

原材料：

【主料】：尖椒一个、鸡蛋两个

【调料】：盐适量、花生油适量

将鸡蛋打散

尖椒剁细

尖椒和鸡蛋混合，加适量盐搅拌均匀

锅里放适量油，烧到三成热

倒入鸡蛋混合液，用手晃动锅，使其均匀

翻一面，翻的时候用筷子辅助锅铲，动作慢一点

装盘，装点上简单胡萝卜花上桌

特简单的开胃菜，注意油温不要太高，边煎边晃动锅，要用不粘的平底锅。