这几天又想吃肉锅魁了，但我突然想自己做做看啊，正好今天还不太忙，那就说干就干了，一个多小时就做出来了。哈哈，非常好吃啊，吃到了小时候做的味道了。
原料：
低筋面粉、酵母粉、瘦肉茸和板油、葱花、姜末、花椒粉、鸡精、盐、食用油。
做法：
1~2 由8分酵面和2分烫面和面。
3.将两个面团揉好后，放入盆中饧发30分钟。
4.把饧发好的两个面团柔和到一起，继续饧发15分钟。
5.15分钟后饧发好了。
6~7.在瘦肉茸中加入葱花、姜末、花椒粉、鸡精、盐、食用油搅拌均匀就可以了。
8.瘦肉茸和板油（肥猪肉）。
9.在案板上刷上食用油，做成小面团，擀成椭圆形抹上一些板油。
10.卷起，揉成团。
11.擀成椭圆形。
12.抹上瘦肉茸。
13.继续卷起，做成面团。
14.用手压成圆饼即可
15~17 锅中放入食用油，将圆饼放入锅中，两面烙至金黄色就OK了
美味提醒：
如果怕吃得油腻的话，可以将板油换成食用油即可。
