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公厕和美食，两个似乎永不搭边，天南地北的概念，如何能联系在一起呢？按正常的想法，如果一家餐饮店开在公厕边上，那将是多么尴尬的一件事情。 但在厦门，这样的情况却不是少数，厦门不少知名的餐饮店都是开在公厕边上。存在即是合理，现象背后总有其必然的原因：一方面，厦门是座岛，而且是座不大的岛，老市区更是寸土寸金，必然造就了在开店地点很多时候你根本没有选择；另一方面，厦门的城市建设还算相对领先，公厕不敢说都是五星级的，但整洁干净却是肯定的，即使身处在公厕中也基本没有异味，紧邻的餐饮店自不必担心串味问题。
中山公园对面有条百家村路，是厦门少数保留良好的老厦门区域之一。百家村的形成缘于上个世纪二三十年代中山公园的修建。为了解决搬迁户的居住问题，政府在公园东面规划修建了百余间房子，将人们安置于此，从此，百家村便发展兴盛起来。传闻中最具厦门代表性的公厕美食，吴记煸豆干、阿牛章鱼、酱油芒果小摊、亚伟熏鸭、利友咸水鸭、林扁豆腐、好德来姜母鸭……因为美食在公厕附近，而得其名。
夜暮降临，三三两两的友人相约着，屐着拖鞋，穿着背心，坐在户外、走廊、路边......喝喝小酒，吹牛侃大山，什么话题都能讲，什么话题都能聊。
吴记煸豆干就位于百家村公厕旁边。煸豆干，应该算是厦门独有的一种饮食习俗。简单的说煸豆干就是在简单的一口扁平的大锅中自助煎一些食材，有人或许会说这不是铁板烧吗？但煸豆干其中包含的独特的地方文化底蕴绝对不是一时半会可以说得清楚的。
吴记煸豆干的环境真的很一般，在小巷里简单支几张桌椅就开档了，下午四五点就陆续有客人，一般到六点多就没有位置了。
只要你可以想的到东西都可以拿来煸，豆干、鱼、虾、肉、青莱，鱼膏卷、咸粿、连花蛤、文蛤都能煸，其中最出名的就是豆干、鱼膏卷和咸粿了，每桌必有。
食不可无肉--招牌卤黄牛肉，解油腻的青菜、海鲜更是万万不可少的。 至于吃得香不香，全仰仗掌勺人的手艺。
在这个节奏舒缓的城市里，总有无数方法可以让你把时间消磨掉，煸着豆干和三五好友话仙到天亮就是其中之一。
友情提醒：
点食材时不要一下点太多，吃完再点免得浪费。
