【中式酥皮点心——芝麻豆沙酥】

物价飞涨，包装价值远超内涵本身、糕点被反式脂肪酸笼罩、水果箱夹层放水泥！总是不想过多谈论这些问题，毕竟生活还要继续下去。 第一次尝试做酥皮点心，还算成功，简简单单的好酥好脆好香，就是样子随意了些，日后倒是可以尝试一下拿破仑或牛角包了。中式酥皮点心一直是爸妈、爷爷所喜欢的，总感觉比西式的点心要好吃。酥酥的外皮、甜软的馅料，给人很大的满足感。下次包制馅料时手法得轻点，否则油酥皮很容易破掉。

材料：

（油皮）面粉100g，猪油40g，水40g，白糖10g     

（油酥）面粉70g，猪油40g     

（馅料）豆沙适量

 事先将红豆熬煮，自制豆沙馅将油皮和油酥的材料分别和成团，盖上保鲜膜静置半小时将油皮和油酥分成10份油皮包入油酥，擀长卷起，然后静置10分钟，再擀长卷起包入豆沙馅包好后收口、按平放入预热170度的烤箱，中层烤25分钟左右 芝麻豆沙酥传统美味的豆沙酥