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非常幸运得到“凯伍德HB714手持式搅拌机”的试用机会，感谢美食天下，感谢凯伍德，让我家的厨房电器又提升了一个档次。
手持式搅拌机的到来，可谓是厨房电器的一大创举，不但操作更简捷，料理更细腻，过程更快速，清洁更简单。而这一独特的设计，给厨房生活增添了不少乐趣。自从有了它，幸福生活快乐转动，应验凯伍德HB714手持式搅拌机那句广告语：“为爱而生，转动幸福”。
先来介绍一下世界品牌凯伍德：
凯伍德，来自英国、专注食物料理品类产品60多年，曾获“红点设计大奖”（设计界奥斯卡奖）、 “iF设计大奖”的多次肯定。从诞生之日起，就以提供更好的产品为唯一目标，坚持用料的高品质，不断寻求创新，追求人性化的产品设计理念，不断挑战和超越自己，成为欧洲食物料理品类的第一品牌。
凯伍德HB714手持式搅拌机由七个部件组成（上图所示），配备三种搅拌工具：
1、不锈钢材质标准搅拌棒：19厘米搅拌棒长度，可适用于更深的容器，是制作各类饮品及酱料的理想选择。
2、超大口径浓汤搅拌棒：是制作各种西式浓汤的最佳选择，10厘米刀头直径，可有效降低汤汁外溅的可能性。
3、12丝不锈钢材质打蛋球：特别适合打发蛋清和奶油。
人体工学设计防滑手柄，SureGrip防滑材质，配以35毫米手握处直径设计，令机器的使用更加安全舒适。
伍德HB714手持式搅拌机分启动和高速两档，按高速键时，700瓦强大马力驱动，脉冲点动键可实现高达17000转/分的转速，食材料理更充分细腻。
凯伍德HB714手持式搅拌机和以往用过的其它品牌相比，设计更为人性化，且有两个巨大的优势：
1、特有的超大口径浓汤搅拌棒，可以在平底锅里直接对浓汤进行搅拌，并有效避免了汤汁的外溅 ，料理过程更为洁净。
2、 凯伍德独创的“三刀刃”系统，从不同角度对食材进行切割搅拌，食材的料理效率明显提升50%，且令制作好的食材口感更细滑。
曾经试过用手持式搅拌机放入平底锅里，搅拌食物时损伤了平底锅，但有了凯伍德HB714手持式搅拌机的浓汤搅拌设计，轻松解决了这一难道。再加上“三刀刃”的设计，搅拌出来的食物更细腻。
看上图的冬瓜蓉是不是非常细腻，两斤的冬瓜搅拌成瓜蓉，5秒钟就可以完成。
（注意事项：搅拌物较为浓稠时，每连续操作50秒暂停一次，暂停时间应不少于4分钟，以免机器过热。）
今天介绍一款非常美味的夏日汤羹，用了夏季最具代表性的食材冬瓜为主料，做法非常特别，必须事先用搅拌机将冬瓜打成细腻瓜蓉，再加入高汤和鲜虾仁熬制而成。
这道汤羹的口感清爽而鲜美，溶入了虾的鲜甜，瓜蓉的细滑，让人回味无穷，并且非常适合老人和孩子食用，是值得强列推荐的一款夏季汤羹。
材料：冬瓜1000克、虾仁400克、高汤350克、鸡蛋清1个、淀粉1汤匙
做法：
1、材料备好。
2、冬瓜去皮去囊，切成片。
3、将冬瓜片放入锅里，倒入盖过冬瓜片的清水。
4、大火煮至冬瓜片透明状。
5、将冬瓜片放入凉水中漂洗几次，去掉瓜腥味。
6、鲜虾去壳去虾线成虾仁。
7、然后放入热水中焯烫捞出。
8、漂洗好的冬瓜片捞出放入锅内，用搅拌机打成冬蓉（只需5秒）。
9、倒入适量上汤。
10、汤煮至微沸时，放入虾仁，倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀，稍煮一会。
11、再次煮微沸时，离火推入打好的鸡蛋清。
12、用筷子顺时针方向搅拌成丝片状即可。
糖之心语：
1、冬瓜煮好后要放入凉水中漂洗，一方面使冬瓜更透明，再有是去掉瓜腥味。
2、如果你的搅拌机没有平底锅搅拌功能，最好放到专业的搅拌杯里搅拌，避免伤到锅体。
3、如果高汤没有盐，要加入适量的盐。
4、推芡时汤不宜大滚，避免生粉结成团，下水淀粉要适当，稀稠度要合适。
5、推蛋清时汤要微沸，使蛋清瞬间成蛋花。
