芋头粉蒸肉

芋头口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。芋头能益脾胃，调中气，化痰散结。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

用芋头和五花肉做粉蒸肉，芋头香软，五花肉软糯香浓。

主料：五花肉200克，芋头1个，枸杞子5克，自制米粉2大勺、姜3片。调料：香油、料酒，生抽，五香粉，盐。做法：

2.      五花肉和姜放碗中，加香油、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

3.      将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

4.      芋头去皮，切成片。用大碗先铺一层芋头片，均匀撒点盐。

5.      再铺均匀腌好的肉和姜片在芋头上。将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。

6.      取出，撒点枸杞子点缀。