蒜蓉油麦菜

炒一道蒜蓉油麦菜，口感鲜嫩、清香风味，其低热量、高营养的含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。

材料：油麦菜200克

调料：适量：食盐、蒜、猪油、花椒

1.油麦菜择洗干净，切成小段；将蒜剁成蒜末备用

2.锅内放油爆香花椒后捞出

4.下油麦菜，快速翻炒几下

5.炒到菜变色时，将剩余的蒜蓉倒入，放盐调味

注：菜不可炒得过烂，火不可大火。

菜谱链接：https://www.haodou.com/recipe/298032