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冰箱里还有点板栗，而且还是油栗，这种板栗味道香甜，而且很面，是我仅剩的一点存货啦，今天就用它来炖牛肉吃。板栗可以健脾养胃，壮腰健肾，富含胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。同时还能滋补肝肾，牛肉可以补充优质蛋白。而牛肉则可以强筋壮骨，是让身体强壮的肉类。这两样食材结合，就是一道强身健体的美味佳肴
原料：板栗200g 牛肉400g 食用油适量 盐3g 姜10g 糖5g 草菇老抽5g
做法：
1、牛肉洗净切2厘米左右的块，板栗是我冷冻的，提前拿出来解冻。切好的牛肉块焯水，去除血沫和杂质，焯好的牛肉捞出。
2、锅中放适量油，下入姜末炒香后放入牛肉煸炒，炒至变色后放糖和老抽翻炒，加开水没过牛肉约2厘米，小火慢炖40分钟。
3、40分钟后加入板栗，放入盐继续小火炖10分钟，汤汁收干即可出锅
