简单做，健康吃——葱花鸡蛋燕麦饼

     前段时间买了一些需要煮熟的燕麦片，这种燕麦因为含有燕麦麸皮所以口感不好较粗糙，家里人都不喜欢吃。雨季来临再不消灭它们会发霉的，于是把燕麦放入调料机里打成粉，调入鸡蛋、葱花等调品味粗糙的燕麦变成了人人喜欢的、营养可口的早餐饼。

     燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

材料:燕麦100克，鸡蛋两个，葱花20克，油、盐、五香粉适量。

1、把燕麦放入料理机里打成燕麦粉。

2、打好的燕麦粉倒入大碗里。

3、香葱叶洗净切成葱花。

4、往燕麦碗里打入两个鸡蛋，加入少许水搅拌成面糊。

5、加入切好的葱花搅匀。

6、加入适量盐和少许五香粉搅匀。

7、电饼铛加热，倒入少许油抹匀，舀入面糊摊成小饼。

8、面饼一面煎熟后翻过来煎另一面，煎熟即可食用。

小提示：虚寒病患者、皮肤过敏、肠道敏感者不适宜吃太多的燕麦，以免引起胀气，胃痛、腹泻。