这款餐包是我接触烘焙后最想作款面包,就是因为它我才想着学烘焙啊。它是我的动力啊,是一个说不出来的秘密啊。总之,这款面包是非常健康,任何人都能吃,特别是减肥的、不能吃糖的人也能吃。
制作原料:高粉140克,全蛋液10克,牛奶80克,木糖醇20克,橄榄油15克,
盐2克,酵母3克
表面装饰:白芝麻适量,蛋液适量
制作步骤:
1、先在面包桶放牛奶、蛋液、木糖醇、盐(跟糖对角放的)
2、再放面粉,酵母放在最上面,最后用面粉给盖起。
3、启动和面程序,(我家的和面程序20分钟)
4、第一个和面程序结束后加入橄榄油再次启动和面程序。检查一下面团,能 够打开手套膜,这样就可以了。
5、把面团整圆放到面包桶里,让其发酵到原来2倍大小。
6、将发酵好的面团拿出,排气,整形后再盖上保膜醒发15分钟。
6、揉成光滑的面团,间隔开放入烤盘中,放到烤箱中进行第二次发酵。
7、在面包胚上均匀的刷上一层蛋液,再在表面上撒上适量芝麻,放入预热好 的烤箱,180度15分钟。
烤好的餐包,随便怎么吃都很美味,很健康啊,减肥的MM就不用担心了啊,
这款面包是没有加糖和黄油而是换木糖醇和橄榄油,所以是非常健康和营养的啊。
早上把面包加入猪排和煎鸡蛋再放些沙拉酱,一个美味猪排汉堡出炉了。真香啊!