肉末蒸丝瓜

       现在正是丝瓜上市的季节，也正是丝瓜好吃的时候，丝瓜做法很多，我爱吃丝瓜，认为怎么做都好吃，今天蒸了来吃，味道不错的。

       中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

原料：肉末80g   丝瓜1根   油适量   盐2g   姜10g   糖1g   老抽3g   黄酒10g  

做法：

1、丝瓜洗净，刮掉外皮，切等长的段，再一切四瓣，整齐的码放到盘中。

2、上笼中火蒸5分钟。

3、锅中放适量油，炒香姜末后下入肉末，炒至变色后加盐、糖、老抽和黄酒，炒香备用。肉末炒香备用。

4、蒸好的丝瓜拿出来，炒好的肉末浇上面即可。