非常简单的纸杯装饰小蛋糕

        好长时间没做戚风了，天太热了，一般不做太大的蛋糕，吃不了容易变质，今天赶上老公过生日，就烤了个小纸杯，简单的装饰了一下，吃的时候一人一个，省去了切蛋糕的麻烦，也算过了一个生日，反正不在蛋糕的大小，心意在就行了。

        食材：蛋糕：鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、清水50克、

                                盐小许，白醋小许

                    装饰：奶油200克、土豆1个、白糖20克

        步骤：

1、蛋糕主要材料

2、分蛋

3、蛋黄加20克糖加水加油搅打均匀

4、筛入面粉

5、搅成蛋黄糊

6、蛋白打出小泡后加25克糖和小许白醋打蛋器中速搅打

7、打出清晰纹路后加剩下一糖继续搅打

8、打出小尖角后打发到位，马上停止搅打

9、挑小许蛋白霜入蛋黄盆翻拌均匀

10、再倒回蛋白霜盆内翻拌成蛋糕糊

11、装入小纸杯，放入烤箱中层，温度设定170度

12、30分钟后出炉凉透

13、把土豆洗净上锅蒸熟

14、奶油倒上20克糖

15、把土豆去皮掰成小块放入料理机，倒入奶油搅打

16、打成非常稠的奶油土豆糊

17、装入裱花袋里，裱在小杯子蛋糕上

18、糊还是有点软，不过凑合着吧。