酸甜可口且下饭的-----【-西红柿烧茄子】

         西红柿别名番茄,含有丰富的番茄红素对人体十分有益,

         而夏天的西红柿中番茄红素量比较高,是因为夏天阳光充沛,

        光照时间长会使番茄红素含量大大增加.

          番茄红素是一种很强的氧化剂,能抵抗衰老,增强免疫力,减少疾                                              病的发生,可减少色斑沉着.所以西红柿有"长寿果|"之称.

    而且还有抗癌,降脂降压/健胃消食的功效.

   夏天呢又是西红柿大量上市的季节,所以可要多吃一些哦!

茄子含有多种维生素,脂肪,蛋白质,糖及矿物质

是一种物美价廉的佳蔬.

特别是茄子中的维生素P含量极高,

不仅在蔬菜中出类拔萃,

就连一些水果也望尘莫及.

因为维生素P能增强人体细胞间的粘合力,

改善微细血管脆性,

防止小血管出血.

所以只有对身体有益的食物

我们就多吃喽!!

一. 茄子切成如图滚刀块.西红柿和青椒也切成块二. 1 炒锅上火放油,

      2 油7成热时放入茄子煸炒

      3 煸炒至茄子塌软.

三 . 1 盛出茄子

       2 锅内留少许底油,多放些蒜片爆出香味,放西红柿和青椒,然后倒入煸软的茄块,放盐,白糖调味即好.

这道菜营养丰富,色泽搭配好看,味道酸甜,咸鲜而且超下饭哦!