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夏季餐桌上必不可少的一道凉拌菜—拍黄瓜

谷仔妈妈
2013/7/21 14:27

【GUMA】 

人生真正的美丽,不是青春的容颜,而是绽放的心灵。

人生很多的坚持并不需要很多的理由,因为有信念.....

 

早上醒来时,肚子绞痛、心脏窒息,

捂着肚子,心里暗想,糟糕了。

喝了一杯热水,稍躺,瞬间好了。

黄先生念叨,晚上早点休息。 

我何尝不想呢。 

可是很多的醒着的时间都是小谷仔的,

只有小谷仔睡觉了,

我发现我才可以完全的自我,

完全自己的时间,想做什么就做什么,

我很享受这样的时间, 所以往往深夜我都不舍得睡觉 

太想要这样的时间了。

 

 好吧。接着拍黄瓜,今夏第一凉菜。

昨天第一次烤披萨,

邀请好朋友家的俩宝贝来家里吃披萨,

中间拌了一大盘的黄瓜,

然后等我忙完事情回餐厅的时候,只剩下汤汁了 ,

最后我把整盘汤汁喝了,太过瘾了都。

当然,要说明的是,昨天的黄瓜不是我拍的,

因为俩宝贝的妈嫌我动作太慢了,

在我忙披萨的空隙,她一直凑过来问要不要帮忙

我很不了解状况地拒绝她:“不用不用。”

介于我的动作,她的俩宝贝饿扁了都,

最后她忍不住,自己动手啦。

哈哈哈,自己动手丰衣足食是真理哈。

 

夏季,拍黄瓜是一道必不可少的凉菜,做法简单,口感爽脆而且开胃。

做菜,我是万年菜鸟,不断的学习摸索中.....

 

【拍黄瓜】原料:黄瓜1条、细砂糖1汤匙、陈醋2汤匙、李锦记凉拌汁3汤匙、蒜瓣3个

做法: 

1.黄瓜用盐巴搓洗干净,然后清水浸泡20分钟。

2.蒜瓣剁碎加入所有的调料汁拌匀,凉拌汁就调好啦。

3.黄瓜对半切开,用刀背用力拍黄瓜,使黄瓜稍微松开。

4.将拍过的黄瓜切成小段。 

5.家里有剩一小截红尖椒用上了,纯粹装饰哈。

6.将切好的黄瓜和红尖椒放入盆内倒入调好的凉拌汁拌匀即可。 

 

 

小贴士:

1.如果有炒熟的花生碎,加点花生碎相信会更好哦。

2.如果怕麻烦,李锦记凉拌汁直接拌也可以。

3.李锦记凉拌汁内本身含有酱油、香油、米醋、蒜香,所以在调汁之前,需根据个人口味适当调整调料。 

 

 

这段时间,最爱做的事情就是给做好的菜,拍啊拍 。 

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