端午节----内蒙古凉糕

                                                              凉   糕

     端午凉糕由来：吃凉糕是内蒙古地区“端午节”习俗， “端午

节”划龙船，包粽子是纪念爱国诗人屈原的民间习俗，俗话说：

“一方水士，养一方人”，在我们内蒙古包粽子的人也很多，

但老年人还是会去蒸凉糕，听老人们说在蒸凉糕时，锅里煮几

个鸡蛋，是去百病的。凉糕做法简单，本人觉得比粽子好

吃多了，糯米发粘，煮熟摊开凉凉再切成2、3寸的方块，撒上

白糖，就做成了内蒙古地区的“凉糕”，凉糕吃起来有清凉、绵粘、香甜的口感，孩子们吃起来特别香甜，人们开玩

笑说：“端午好过，端六难过”就是“端午节”吃凉糕的效果

表现描述！

做法：

        1、棕叶要泡1个下午，把糯米提前泡1天，把红枣泡发到涨大以后。

    2、红枣去核，糯米在锅里煮到没有硬芯，准备几个鸡蛋，去百病的哦

   3、在笼屉里先铺一层棕叶，依次放糯米、红枣、糯米，再盖一层棕叶

   4、蒸15分钟左右（糯米之前以煮过，所以熟得快），不要开锅，在锅里闷一个晚上，第二天切块早上开吃，很好吃的。