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薄薄的皮儿甚至看见内馅的色彩：红的辣椒、黄的鸡蛋、绿的葱花、花椒叶。看到挺惊喜。
新鲜的花椒叶，吃完嘴唇甚至有点麻
~~不过我是挺喜欢的。
丰富的馅丰富的口感，煎饺特有的金黄有嚼感的底儿~~~
昨天中午和妈妈吃的午饭~~~感觉很不错。
【原材料】西葫芦一个，鸡蛋两个，新鲜紫花椒叶少许，红辣椒一个，
青葱适量；盐、生抽、芝麻油各适量；饺子皮适量；
菜籽油适量，水适量。
1-2 西葫芦洗净擦丝，加两小勺盐，腌制约半小时。
3 腌制后，西葫芦出水挺多，用力挤干水分，切碎，放小盆备用。
4 紫花椒叶子，少量，清洗干净。
5 花椒叶挤干水分切碎放入盆里。
6 鸡蛋打散，加料酒一勺、盐一勺，搅拌匀后炒熟。
7 葱洗净后切碎放入盆中。
8 鸡蛋凉后切碎，放入盆中。
9-10 红辣椒切丁放入，依口味加少许的盐（若不立马包则在包前加盐）。
11 加入生抽、芝麻油适量，搅拌均匀。
12 饺子皮适量，软些比较好包。这是妈妈擀的。
13 包好饺子，可以在案板上撒面粉防止粘。
14 平底锅或者鏊子，烧热，抹油，放入饺子，留一定空隙，小火煎。
15 待饺子底部上色金黄，倒入适量水，约到饺子高度的一半，可加盖。
16 待锅里没有汁，即可铲出饺子，趁热吃。
蘸醋、油泼辣子、蒜泥、麻油等。
放在盘子里的样子，底儿确实是最诱人的。还有微微透的表皮。
咬开，颜色不错~~~红辣椒。
唠叨的话。
有时候为一件事真是瞎操心，没那么严重的。我体会到了。
那个工作证明，想了好几天怎么办，各种解决方法都想了。
今儿一咨询现在待业的我压根不需要
。
之前的纠结都是庸人自扰了，有时内心的想法很重要，主动出击。
最近几天骑车近半小时去家教2小时再骑车回来。
倒也挺有成就感~~~也温习了各种高考的点，希望她也有一定收获。
有讲不出所以然的时候，
尴尬的恨不得消失。
看来温故而知新是很重要的~~~
