田园鸡腿烟熏肉披萨

  真的破6000的访问了！说好了要给大家做披萨的，当然不会食言。周末做了田园鸡腿烟熏肉披萨，家里人都收很好吃！其实自己算了一下， 不比外面的便宜，甚至贵一点，但是料是放的很足很足~~半斤 的芝士都被我放完了，确实很香~以至于中午吃完，晚上都不想吃饭了，哈哈。不过谁让我的芝士卖相好，味道又香呢~~

   觉得自己买了烤箱以后，变得愈发贤惠了。周末两天都在家里忙活来忙活去，烤了三样---布丁、披萨、轻乳酪蛋糕。朋友们都说我做的很漂亮，还有人说可以开店了，把我美得~我确实是爱上做饭了。

   由于都我一个人在忙，又要跟妈妈挤厨房，有些步骤没有拍出来，不过会附上解说的。先让你们馋，上成品图~

制作披萨饼底的材料先亮相。

高筋面粉 80G 低筋面粉40G 水65G 玉米油7G 细砂糖5G 干酵母1G 盐1G 牛奶 5G

1、把所有材料揉成面团，揉到面团变筋到，拉开能形成比较薄的薄膜，就可以了。面团用保鲜膜盖上，放一边发酵一个小时，面团变2-2.5倍大就发好了。2、发面团的时候我们来准备披萨料草菇（本来想买口蘑，可是市场的人说，那个冬天才会有）红黄椒、芦笋、洋葱、鸡腿肉、烟熏肉。

2、把材料切丝、切片。鸡肉剔骨加入黑胡椒，一点点生抽，盐巴腌好。

3、红黄椒、洋葱、蘑菇、芦笋下锅炒干点水分，注意锅里不要放油。鸡腿腌好以后，也不放油下锅炒。（如果想要更香也可以，放油放蒜爆香，在放料去炒）

4、锅里放油 加蒜，炒出香味，放番茄酱再加点黑胡椒，加适量的水，等收汁，酱料备用。

馅料都准备好了5、这时候面团也发好了。我不会擀面就直接把面团团用手捏到烤盘里了。再静置15分钟。然后用叉子搓些小眼，防止饼底鼓起。然后铺一层马苏里拉芝士，刷酱。放鸡腿肉&烟熏肉再放芝士，放一层蔬菜再放芝士。。层层铺满芝士！

放入预热好210度的烤箱，烤10分钟。 在撒一层芝士。放回烤箱再考10分钟，饼皮成棕黄色就可以出炉了。

小贴士：如果发现烤出来水分太多，可能是因为炒蔬菜的时候水分没炒干，或者是烤披萨的时间还不够，每款烤箱脾气不同，大家可以酌情增减时间。成品图闪亮登场~~

我的披萨 可以拉好长好长的丝~~好好吃~~赶快收藏吧