冰糖葫芦

冰糖葫芦是中国传统美食，北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。冰糖葫芦，能使很多人回忆起自己的童年。

当时一听到街上喊，冰糖葫芦，就按耐不住，迅速拿出存了很久的零用钱，跑到街上买一串，左挑右选，选一个最大的，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。而今我们不在北方了，说起冰糖葫芦，孩子们都瞪大眼睛望着我，于是我决定做给他品尝一下，自己也回味回味那儿时的记忆。这里买不到山楂，就选了草莓和葡萄。

这里天气热，做完要放冰箱冷藏，拿出来也要迅速吃掉，不能细细品味哦！

1，首先就是要选择新鲜的草莓和葡萄。

2，把它们的茎叶去掉，用清水浸泡后洗净。

3，用竹签把它们串起来。晾干。

4，冰糖和水是1：2的比例放在炒锅里熬。不停的搅拌直到冰糖完全融化，再就是一点点小小的技术活了，熬到锅里出白泡，就要注意火候了，不时的要提起勺子，如果可以拉出丝来，把那个拉出的丝在凉水的浸一下，如果吃起来脆脆的就说明糖稀已熬好了。

5，然后迅速把水果串放入糖稀里转一下拿出，放在一个不锈钢的盘中晾凉，就可以享用了。

    自己做的冰糖葫芦卫生健康，真的，真的。。。。。。。快给孩子们做来吃吃看吧，我相信有好多孩子和我的孩子一样，没有听说过这样的小吃，也没有品味过它的独特味道。