咖啡冻

      家里有一两包咖啡库存，是带渣渣的那种，香是很香

的，也好喝，就是泡起来好麻烦，就弄点象果冻之类的

小甜品，简简单单的，也不失为一个消耗的好法子。

 主材料：咖啡、鱼胶粉 15ML，水 530ML，糖  50ML

 做   法：

1      备材料（咖啡可依个人喜好多加）

2      把水烧沸

3      投进咖啡

4     小火煮5分钟左右

5     加盖焖8分钟左右

6     用过滤网隔去咖啡渣子

7      咖啡液重新放进锅里煮开

8      加入糖，煮溶化

9      再加入鱼胶粉，小火煮至溶化后，

10    关火，晾辩凉

11    把咖啡冻液倒入模具，放置冰箱

12     冷冻后取出即可

      这个咖啡冻可直接食用，也可把咖啡冻泡在冷牛奶

中吃，也是很不错的。。。。。。

      作为夏天下午茶小甜品，咖啡冻的香味浓郁，好提

神呀。