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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑，具有延年益寿之功效。
苦瓜吃点苦瓜清热去火，含有大量的维生素C，夏季常食苦瓜对身体极为有好处的，苦瓜的做法好多，可以凉拌、蘸酱、炒、做汤都可以。 材料 莲藕 苦瓜一根 猪肉馅120克 生抽 姜 葱 鸡蛋 糖 红椒 蚝油
1、鲜藕洗净去皮切小块，2、放入料理机加少许的水
3、打成泥，过滤出藕汁，藕汁做了鸡蛋羹，剩下的藕碎做藕丸
4、肉馅、藕碎加葱碎、姜末、生抽、盐、糖
5、加半个鸡蛋搅拌至馅料有粘性
6、苦瓜洗净切大小均匀的圆圈，挖出里面的瓜秧，红椒切碎
7、把苦瓜摆在盘子里面，肉馅填于苦瓜，上开水锅中蒸10分钟
8、蒸好的苦瓜
9、蒸苦瓜的汁水倒入油锅中，加花样、盐调味，水淀粉勾芡。
10、撒红椒碎，淋在苦瓜上即可
