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南瓜紫薯布丁

秋雁红枫 发布于 2013/7/23 21:26

        孩子们特别喜欢布丁,炎热的夏天吃上一口凉凉的、甜甜的,非常爽滑,前些日子做的芒果布丁还没解馋呢,今天外面下雨出不了门,在家闲着没事又做了一道南瓜紫薯布丁,下午做的,晚上孩子们回来没等吃饭,布丁早就装进肚子里了。

      

          这次做的布丁南瓜由于甜度大所以没入糖,紫薯放了10克,另外南瓜比较容易成泥,就没用料理机搅打。

        食材:布丁粉35克、糖10克、南瓜泥100克、紫薯50克、水180克。

        步骤:

1、把紫薯和南瓜蒸熟

2、25克布丁粉倒入盆中

3、倒入150克开水把布丁粉搅至融化

4、把南瓜压成泥取100克倒入盆中

5、用打蛋器搅打均匀(可以过一下筛,我没过)

6、再装八布丁杯里放凉凝固

7、把紫薯压成泥

8、再放入料理机内加30克水和10克糖搅打

9、搅成非常细腻的紫薯糊

10、再倒入10克布丁粉放入微波炉加热至沸腾取出

11、这是南瓜糊已经凝固

12、再把紫薯倒在上面再放凉凝固

还没等放入冰箱冷藏就吃完了

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