辣炒鱿鱼卷

     鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。    功效：鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。     鱿鱼的口感我非常喜欢，有韧性，劲道，关键还不赛牙哈哈，我俩牙都不太好，这点很喜欢鱿鱼的特性哈。鱿鱼打了花刀跟辣椒酱一起炒来吃非常美味呀 ！ 好吃。

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品.     此外，鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。特别是硒，临床发现，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。因此，补硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生。

 现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。

    晕呀，我一直都没敢使劲吃鱿鱼呢，原来并不是人们说的那么可怕的，看来我也要多吃点了

 主料：鱿鱼400g     

辅料：辣椒酱适量   洋葱适量   彩椒适量   生抽适量   姜丝适量   盐适量

步骤：

1鱿鱼洗干净扒皮切花刀焯水捞出来备用

2切点洋葱丝和彩椒丝姜丝，舀点辣椒酱备用

.3油热了下姜丝爆香

4加入辣椒酱

 5炒出红油后加入蔬菜丝

6翻炒几下加入鱿鱼卷

7加适量盐

8加点生抽

9翻炒均匀即可出锅

鱿鱼焯过水了，所以不用久炒。如果辣椒酱很咸的话加盐就要斟酌了。