【自制猪肉脯】—供不应求啊

有了上次“自制猪肉松”的成功，鼓励我挑战“自制猪肉脯”。

中途锡纸上抹油环节给忘了，犹豫再三，还是决定毁掉重来，以免最后时无法从锡纸上取下来，到时就更白用功了。

成功了，味道真是好好呢，1天干掉了。

原料：瘦猪肉250克、黄酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖粉50ml、黑芝麻10ml、耗油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉2ml

制法：

1、猪肉在清水中洗净；

2-4、猪肉剁碎，放入盆中；

5、加入黄酒、生抽、老抽和耗油；

6、加入糖粉、黑芝麻和黑胡椒粉；

7、所有材料加好后的样子；

8、顺着一个方向搅拌均匀；

9、取一半的肉放入锡纸（提前在锡纸上刷层油）的中央，上面盖上保鲜膜；

10、用擀面杖整形成小长方形（以便后面擀成大长方形）；

11、用擀面杖擀成大长方形（略小于烤盘）；

12、舀两勺蜂蜜到小碗中；

13、在猪肉脯上均匀刷层蜂蜜，放入烤箱中烘烤（170度）15分钟后取出，翻个面再刷层蜂蜜；；

14、进烤箱再烘烤20分钟取出，用刀切成长条状。

TIPS:

糖不要少了，否则不好吃。