一碗清热养颜的夏季好羹——百合银耳绿豆羹

科普一下：

银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症；或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用。

绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。三四月间下种，它的苗高一尺左右，它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广，可以做绿豆糕，可以生绿豆芽。

所以不用我多说了

这几种材料放在一起

那绝对是

清热养颜夏季好羹啦

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百合银耳绿豆羹

材料：绿豆50克，干百合10克，银耳10克，冰糖适量

做法：

1：绿豆清洗干净用水泡发。

2：干百合清洗干净泡发。

3：银耳泡发，去掉老硬黄色的根部，撕成小块备用。

4：绿豆，百合，银耳和冰糖一起放入豆浆机，加入1000毫升水打成豆浆即可。

一点心得:

*绿豆夏天泡发的时候，最好勤换水或者放冰箱冷藏泡发。

*用鲜百合也可以，量20克即可。

*冰糖根据自己的口味加。