碎米芽菜碎米芽菜

        彩椒：果实美观，皮厚甜脆。维生素综合含量居蔬菜之首。能增进食欲，帮助消化。用它和可以强筋壮骨补血益气的瘦肉搭配，口感和营养都是相辅相成，大热天的，用它来下饭，很开胃的哦。

原料：彩椒2个   青红椒2个   瘦肉150g   宜宾芽菜100g   糖2g   老抽5g   盐1g   

做法：

1、宜宾芽菜取所需的量、用清水冲洗两次，去掉多余的盐分。

2、彩椒和青红椒洗净，切丁。瘦肉切末。也可以用五花肉。

3、锅中放油炒香姜蒜末后下入肉末，翻炒至变色后加入五香粉和老抽，也加入糖，翻炒均匀，加入芽菜，加少许的水炖3分钟左右，让芽菜的咸味充分出来。

4、青红椒及彩椒丁全部加入，翻炒均匀，最后再放入少量的样，翻炒均匀出锅。