银耳薏米红薯糖水

     没事喜欢煮一锅糖水放冰箱冷藏，不论是早餐还是空闲坐沙发看电视端一碗糖水在手心，吃下去甜蜜的滋味总是让人感到生活的美好。昨天买了两个红薯，泡了一些薏米和银耳又开始煮糖水。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。它营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

材料：红薯200克，薏米30克，银耳10克，冰糖适量。

1、薏米和银耳提前一晚用水泡发。

2、把泡好的薏米和银耳放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮两小时。

3、红薯去皮洗净后切成小块。

4、薏米和银耳煮熟煮软后放入红薯同煮。

5、放入适量冰糖煮至红薯熟烂即可关火。

小提示：冰糖的用量依个人的口味放入。