五花肉烧冬瓜

冬瓜是爸爸最爱吃的一道菜，所以在家里妈妈经常会买冬瓜做菜！以前妈妈会把冬瓜切成厚厚的块，然后在表面划上格子来烧，很好吃！今天我为了节省时间，直接切厚片来烧了。这么热的天，咱们尽量减少在厨房呆的时间，我个人觉得切厚片会更入味又省时。

材料：冬瓜     五花肉    蒜   辣椒    油  盐  料酒   味精 

步骤：

1.冬瓜洗净，切去外皮，然后切成厚片！

2.将五花肉洗净切片，倒入料酒和少量的盐腌制一下！

3.锅里加少量的油烧热后加入蒜末里面爆香

4.接着把五花肉倒进去煸炒

5.煸炒到五花肉出油，表面有点焦黄色了，再倒入冬瓜里面一起翻炒

6.炒到冬瓜变软了，加入红辣椒里面

7.再加入调料，盐，味精和腌肉盘里面剩下的料酒。

8.最后翻炒均匀了，就可以出锅了！

小贴士

1.五花肉先煸炒到出油，表面有点焦黄色，会更香！

2.加入料酒会更入味！