虾仁菌汤

          夏季适合多喝汤，油腻的喝不下去，就炖一点清淡的汤来喝。泡了点香菇和虾仁，就用它们来炖汤啦。

          香菇营养价值丰富，可以提高免疫力，增强体质，金针菇则是可以健脑益智的食用菌，虾仁则富含钙质，而且味道鲜美，用它们来炖汤，营养价值高，味道也鲜美.

原料：金针菇100g   水发香菇100g   干虾仁50g     鸡高汤适量   盐2g   胡椒粉2g

做法：

1、用了干虾仁来炖汤，味道也不错，干虾仁用水泡1小时，清洗干净捞出备用。

2、锅中倒入鸡高汤，加盐、胡椒粉和姜丝，干香菇也是提前用水泡好的，打十字花刀，香菇下锅中小火煮5分钟后，下入金针菇，这样汤汁香菇的味道会浓一些。

3、虾仁放入锅中，继续小火炖10分钟，为了好看，我把脆皮肠切花刀放了几个，同时放了几个燕饺，再炖2--3分钟即可。

4、盛出时撒上香葱