夏天小龙虾来了《麻辣小龙虾》

夏天是小龙虾上市的季节自己动手干净健康美味。

今天10点去八里桥水产厅买了2斤小龙虾。30元一斤63元钱。26只。

这小龙虾中等个。外头卖的不干净所以自己做最放心。我的最爱。

1小龙虾用剪刀剪去大钳尖和小脚。用牙刷，刷洗干净。看下图对比吧。

2处理完的小龙虾是白亮的

3后背剪开

4泡清水3分钟

5焯水水开下小龙虾水在开捞出

6焯完水的小龙虾备用

7香料有大蒜、葱、花椒、麻椒、干辣椒、青椒、朝天椒、八角、草果。

8配菜有胡萝卜、黄瓜、香菜、蘑菇。

9胡萝卜去皮切长条、黄瓜也切长条、香菜切2段备用。

10香料切好备用如图。

11锅热加入油多以些

12下干大料翻炒出香。

13加入鲜香料翻炒

14倒入小龙虾翻炒

15加入2勺盐、2勺白糖、4勺耗油、小碗酱油我用6月鲜有机的翻炒。

16加入配菜翻炒。

17加开水时和小龙虾平等就可以。

18盖上锅盖。如果不喜欢吃软的配菜可以不盖盖。大火6钟就可以。

19放香菜和鸡粉翻炒出锅。

20味道做了才知道好吃地。汤是棕红色。不像外面都是黑色的。要想入味好就泡凉了吃味道佳哦

什么是麻辣鲜香看看这个吧。