麻辣花生

麻辣花生源于开封，融入了南北风味，味美宜人、营养丰富、麻辣咸甜香五味俱全，带有浓浓的花椒味,颗颗麻辣，粒粒入味。是人们开胃、休闲、宵夜的新选择，也是下酒、佐餐、闲暇零食的好伙伴。

原料：花生米、干红辣椒丝、花椒、五香粉、盐、糖 

做法：

1，花椒和干辣椒各一汤匙，五香粉、盐少许放入锅内加适量的水煮开。（花椒和辣椒的量可根据个人喜好添减）

2，下入花生米煮1分钟后关火放至晾凉，这样可以增加花生的麻辣感。

3，剥去花生表皮。（为了更好地入味，我都分成两瓣了）

4，把辣椒和花椒也捞出来控干水份。

5，把花生和辣椒分别装入保鲜袋中放入冰箱冷冻至少一夜。放冰箱冷冻花生，是为了炸时更酥脆。

6，锅放火上，添入适量油，三成油温时下入花生米。

7，炸成淡黄色捞出沥净油。

8，锅内留少许底油，不要太热，倒入花椒，辣椒慢慢炒香。

9，倒入炸好的花生米翻炒均匀。

10，出锅前加入盐和糖即可。

做好的麻辣花生放入保鲜盒中放至一两天后风味更佳。

尝上一颗，三分麻辣，十分香脆，让你欲罢不能哦。