简单随心的美食——青椒肉丝

青椒肉丝，每个人的做法应该都有所不同吧？就连我，之前做青椒肉丝都有过不少不同的版本：有时放老抽，有时放醋，还有时会放糖。

今天这个版本是最简单的了，吃的就是青椒的清香。配上米饭，太好吃了。O(∩_∩)O

主材：瘦猪肉适量，青椒两个。

调料：葱姜蒜，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，味精。

做法：

1、瘦肉切丝，淀粉、料酒、盐胡椒粉拌匀入味。葱切段，姜蒜切片,青椒切丝。

2、热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。

3、入葱姜蒜炒出香味儿。

4、入青椒炒至断生。

5、调入料酒、盐翻匀，关火后调入味精起锅。

Ps：1、刚才说了，你可以调入老抽、醋或者糖，美食随心所欲。2、青椒不用炒太久，断生即可，否则太软口感不好。当然你喜吃软一点的另当别论。

简单随心的美食——青椒肉丝。^_^