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昨晚编这个菜，突然想起那首“我在人民广场吃着炸鸡~~~”
最近那个撒撒歌唱比赛看多了还是，炸鸡歌深深的烙在我的脑海里了，
实在是这词儿超搞的内，笑喷了~~
这个菜样子也超逗，小肉锤一把，在爱美的家那里看到后就一直收着想做，
这次放到诺宝这次生日趴上，肯定超受欢迎，
包上锡纸，拿着啃特别方便，样子也很讨巧的像个小锤子；
我让老公给我做个示范吧，上来就是个敲鼓的架势，还真应景；
自从那个什么流感以后，外面的炸鸡也有好长一段时间没吃了，真心馋了呀，
于是没拍几张就直接开啃，好好的背景装饰都没整上，
香脆脆的外壳，里面鸡肉鲜嫩多汁，好吃又讨巧的一道派对小食。
所需食材：
鸡翅根 9个 普通面粉 适量 鸡蛋 两个 面包糠 适量
腌料：料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、糖、盐、姜 清水适量
制作方法：
1、将鸡翅根洗净，控干备用；
2、用刀从翅根的小头那端把把皮肉和筋切断，然后再用刀将鸡肉推向另一头成肉锤状；
3、将腌料的配料混合后，加少许清水调匀；
4、将翅根放在腌料里面腌制1小时以上；
5、准备三个小碗，分别放上：普通面粉、鸡蛋液和面包糠（我只买到细的，用颗粒大些的好）
6、将腌制好的翅根先蘸一层面粉；
7、再蘸上一层鸡蛋液；
8、最后裹上面包糠；
9、依次做好翅根放在盘里备用；
10、取小锅，热油五成时放入翅根炸制；
11、大约炸2-3分钟，出来就是这样颜色，后面的几个是失败品，火太大了；
12、然后大火回锅炸制一下，色泽金黄即可。
{美味小贴士}：
1、面包糠最好是粗细两种混合，我没买到粗的；
2、第一次炸制的时候，火候不能太大，5成左右即可，一定要小火炸2-3分钟至熟才行；
3、最后复炸一遍，既上色又能把多余的油逼出来，最好再用厨房用纸吸去多余的油，家里没有我就没有操作了。
