“南瓜双面发糕”
【食材】
白面100克 玉米面100克 酵母3克 牛奶70克 白糖30克 南瓜泥80克
无铅泡打粉5克 食用油25克
【制作方法】1. 南瓜切小块蒸20分钟 碾成泥末
2. 白面玉米面过筛 白糖酵母加入牛奶中融化后倒入面粉里 搅拌都粘连后放入南瓜泥用打蛋器打出纹路
3. 盖锅盖醒发1小时后加入泡打粉和食用油用刮刀搅拌均匀 倒入6存圆模中
4.上开水蒸锅蒸30分钟 取出后倒扣一晚上
5.发糕晾一晚后很容易脱模的 像是中式戚风蛋糕
