凤爪两吃-----泡椒凤爪

做好了，等拿出来吃的时候已经是1天后了，忘了拍放在盘子里的样子。就用最后泡的图片代替吧。

做这个的起因是猪头在单位，有天午餐不合胃口，几乎没吃，下午饿惨了，自己跑去买了泡椒凤爪来吃。

没吃完的，带回家了，宝宝不吃辣，尝了口就辣的呼呼喊痛。要求我给做。嘻嘻，没成想小米辣这么辣呀，做出来味道好是很好，宝宝一边就着冷藏的饮品吃着，一边还埋怨做的太辣了，后来成了我和猪头看电视的小零食给吃光光了。

不得已，后来给人家小东西又做了红烧的，小东西一边啃着一边大呼好吃。

原料：

凤爪10几只、小米辣貌似是200克、

调料：

食盐、白醋、冰糖、葱姜、八角、花椒、大蒜

做法：

1、鸡爪洗净剁成块

2、鸡爪焯水，洗净浮沫

3、放适量葱姜、八角、花椒、食盐煮15分钟后冷水冲洗2次

4、大蒜剁成末，取适量白醋、冰糖、冷水，搅拌均匀成汁（可以尝一下，是不是你想要的味道，还可以加不足的调味品）

5、小米辣连同汤汁一起倒入

6、加入冷水洗过的鸡爪搅拌均匀，汤汁刚好没过记住即可。

7、放冰箱冷蔵1-2天即可食用。