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秘制香辣火锅

老杨的厨房 发布于 2009/11/27 22:05

家乡一个很有名的火锅店,主打就是香辣虾火锅,我山寨成功。
本来准备的是香辣虾火锅,买虾的时候发现走前十三一斤已经飙升到四十二了。偶楞~~太奢侈了,还是算了。没了虾,就是香辣火锅

别小瞧这个锅子里的东西哟,老杨的骄傲就是配了这个美味的香辣料

1,龙骨和各种香料炖成奶白色高汤
2,香辣料:干红辣椒切段,花椒适量(不喜欢不放),咖喱粉孜然粉茴香粉一比一比一,十三香,香辣酱,豆豉碎,干芝麻,全部混合
3,放油烧热,小火炸香料2,反复煸炒,(如果有虾,处理干净,加在这个环节)出香味,冲入高汤,熬半小时。

肥牛肥羊

豆制品

牛肚牛百叶

菌菇

青菜,生菜菠菜白菜心

花生酱放想辣汤调配的蘸料,绝对添香增色。还有鱼丸,年糕,目鱼卷,肉皮,竹笋,油面筋,腐竹,牛肉。

 

 

做好以后,朋友说不能过来吃了,好吧,那我们两个人的盛宴开始了。。。吃火锅和啤酒(她雪碧),人生一大享受啊!

那个已经吃的肚子滚圆,在床上躺着不能坐起来了,因为不能弯曲。还好我理智的保留了一点,起码大家还有的吃

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