奥尔良风味炸鸡柳

    家有小学童喜欢炸鸡柳，肯德基常吃不健康，外面卖的用油咱不放心，说来说去只相信自己呵！怎么用最简单的材料，最快捷的方法，做出美味的炸鸡柳呢？如果您家的小盆友同样喜欢吃炸鸡柳，不妨试下我这种方法。

材料：鸡大胸肉450G，精盐少许，味好美奥尔良烤翅腌料（香辣味）适量，食用调和油适量。

做法：

1，鸡大胸肉洗净，控水，去筋膜。切成1.5CM左右的宽窄的肉条。

2，加入奥尔良烤翅料（香辣味）适量，精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味。加入玉米淀粉适量，拌匀

4，鸡蛋清一个制成蛋白霜，将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中，拌匀

5，炒锅内倒入调合油适量，八成热时放入拌好的鸡肉，炸至金橙色捞出，控油后放至吸油纸上，吸去多余油脂。一盘味道鲜美，肉质香嫩微辣的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。

用味好美奥尔良烤翅料腌制的鸡柳，无需再放其他佐料。
鸡胸肉质鲜嫩，淹制半小时就可以入味，所以准备过程时间短，方便随时制作。
蛋白霜拌入肉里，比直接打入蛋清炸出来后外皮更膨松。