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自制Q弹爽口的美味芋圆

阳儿乖乖
2013/8/2 16:56

一直都很喜欢口感QQ的食品,所以从第一次吃芋圆起我就爱上了这可爱的小东西,在美天混迹怎么能不自己亲手做一做呢,所以很快的备齐原料开工了,做之前查阅了很多资料希望能得到一个完美比例好让我吃到Q弹的芋圆,害怕第一次做不好有别人反应的种种问题,可是等我实践了以后发现,其实比例真的没那么重要,大概的比例之后不知道又加了多少粉进去了,根本没办法计算比例这个东西,但是只有你像我这样做保证得到Q弹无比的芋圆来,保证哦,零失败!

材料:南瓜泥100克  紫薯泥150克  木薯粉90克  马铃薯粉10克 糖40克

步骤:1.分别将南瓜紫薯蒸熟压成泥

           2.将木薯粉90克马铃薯粉10混合加开水搅拌均匀,重点来了,一定要是开水哦,用力的将之搅拌均匀,因为它真的很Q啊,稍稍凉一下用手和成团待用

            3.紫薯泥南瓜泥分别加入糖和粉团(粉团大概一半一半吧,这个真的不要太较真,就是南瓜泥太稀了要挤掉一些水分会很好,我的就没挤结果狂加粉,加的多的不得了)

            4.下面就使劲的揉这两个面团吧,揉吧尽情的揉吧,把它想象成你的老板尽情的揉吧,揉的时间长面团才光滑有劲道,这也是不败之重要因素

             5.将揉好的面团搓长条然后切小块

              6.煮一锅水,水开放芋圆,浮起就可以捞了,然后,又是一个重点了,放冷水下多冲几遍使之更Q弹

               7.都做好了,准备一碗自己喜欢的汤吃吧就

冰镇牛奶西米露中加点它们,美味的很哦

这个也是冰镇牛奶的汤底加了米红豆和珍珠,夏日的下午来一杯,听听音乐再来本书,多惬意

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