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抹茶玛格丽特小饼

羊羊厨房 发布于 2013/8/3 14:20


 


   最近两天很上火,嘴上的泡,以星火燎原之势迅速爆发,

   半天的功夫,嘴唇肿得已不像是嘴唇了~~

   吃的药显得很无力,根本不起任何作用!只有等它慢慢消肿了~

   今天早上起来,两边的下颌下淋巴结也肿了, 唉!好难受哟~~~

   真是屋漏偏逢连阴雨~~中午削土豆皮,又把手指削流血了。

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   好久没发日志了,天热、懒得动,做些简单省事儿的小饼干~~~

【材料】低粉100克、玉米淀粉95克、抹茶粉5克、熟蛋黄2个、黄油100克、糖粉45克。

【步骤】

1、玉米淀粉和低粉混合、提前过筛。(抹茶粉最好也一起过筛,我是疏忽了。)

     鸡蛋煮熟、蛋黄备用。白砂糖研磨成糖粉备用。

2、黄油软化、用刮刀切割成小块儿,加入糖粉。

3、用电动打蛋器搅打,呈发白、蓬松状态。蛋黄过筛加入。

4、再次搅打均匀。加入过筛的粉类。

5、先用刮刀切拌均匀,再用手揉捏成均匀面团。盖保鲜膜、入冰箱冷藏40分钟左右。搓小球儿,每份约8克。摆入烤盘。

6、用大拇指在中间按一下,形成自然裂痕。

     烤箱预热,170度,中层上下火,15-20分钟、边缘微微上色即可。


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