家常小菜——酱焖南瓜豆角

忍不住了，要上个小菜——

最近在学习一门知识，准备应考，害怕考不过，考不过就考不过，没什么了不起，至少我努力过，所以，先努力地，专心地干上一回……那么，那么，不敢对着菜“想象”，要不又得拍呀，拍了又想上传了，女人都是“矛盾”人着急都差上火了，昨天炖银耳百合汤了，把素菜给多整几个啦，要不坐这长胖了不说，学不过关那不是两样都没了，到头来竹蓝打水一场空喽。

酱焖南瓜豆角，本地银叫：角子焖南瓜，也许是这里的人儿都有做酱这门技术活儿，以前婆婆还做过，把田里有的瓜呀菜呀，总喜欢酱焖熟了吃：酱焖茄子，酱焖南瓜，酱焖豆角，酱焖扁豆。。。哦，南瓜和豆角一起焖，就叫酱焖南瓜角子，不用太多的调料，没有复杂过程，好吃小菜快手做哦。

今天吃的是长南瓜，婆婆种的，长的可多了，从家里拿来两天了，再不吃它就长老了。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C和钙等成份。

豆角也是夏天盛产蔬菜，其维生素丰富，无论其炒或焖都很美味，小时候还吃过豆角粥。

食材：长南瓜、豆角

配料：甜酱、食盐、蒜片。

做法与步骤：

1、摘好的豆角。

2、南瓜切小片。

3、切好蒜片。

4、小火炒香蒜片，加入酱约一汤匙。

5、加入瓜片和豆角，炒匀。

6、加入适量清水，加盖，中小火焖至熟透。

7、可以适量加点盐。（如果是用豆瓣酱要少量或不用加盐）

8、装盘即可。（来一片）

（1）出锅前可加入些蒜泥。

（2）甜酱或换成辣酱、豆酱也即可。根据自己喜好而变哦。

还有只小瓜，喜欢吗？送给你