大人孩子都喜欢的香草曲奇

         最近天热嘴里寡淡，想念曲奇酥脆香甜的味道。夏天烤曲奇需要勇气，厨房很热，面糊还没挤完黄油已经有些化了，吃货无敌啊！这次用的是三能的中号五齿花嘴，天太热花纹不够立体，味道却没有让我失望，一整盘儿啊，不一会儿就被我和王老吉童鞋啃完了~

食材：

低筋面粉200g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋50g，香草精1/4小勺

工具：

烤箱、裱花袋、三能中号5齿花嘴、刮刀

具体做法：

1、黄油软化，加入细砂糖、糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。

2、黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。

3、分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。

4、加入香草精，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

6、裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊。

7、烤盘垫油纸或锡纸，画圈挤出曲奇，在接头处稍微往下顿一下就会出现一朵漂亮的小花。

8、烤箱预热，中层200° 10-15分钟左右，曲奇表面上色出炉晾凉即可。

茶茶的心得：

1、夏天温度太高，黄油容易融化，最好在空调房里制作。

2、曲奇热量较高，适量食用。

3、密封保存。