紫薯开花馒头

       很久就想做这个馒头了，可是太懒呀，发两个面团很麻烦，可是馒头天天做，总有重复的时候，今天早上起来的早点就做了这个馒头，可是还是时间太赶了，面没揉好，呵呵，样子不太好，但是挺好吃的，换个花样，大家都多吃了不少

     材料：紫薯100克，面粉700克，酵母7克，水350克

     做法：1.紫薯放到微波微熟，加入150克水打成泥

                 2.泥凉放入3克酵母拌匀

                 3.倒入300克面粉，和成面团，放到温暖处发酵

                 4.400克面粉加入4克酵母，加入200克清水和成面团，发酵

                 5.发酵好的两个面团，分别排气，揉成发酵前大小

                 6.把两个面团分别分成12等份

                 7.取一份白面团擀成面皮，包上紫色面团

                 8.收口后收口朝下整型，刀沾上面粉，在上面划个十字

                 9.放到蒸锅二次发酵

                 10.发好后大火烧开转中火蒸15分钟

                 出锅咯，给我的小馒头来个特这写，嘿嘿